Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	74,10	81,25	77,85	1,94	2,49
	Total Damaged Kernels (%)	0,04	1,98	0,77	0,46	59,84
	Foreign Material (%)	0,08	1,68	0,50	0,35	70,04
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,06	2,00	0,50	0,53	104,88
	Vitreous Kernels (%)	5	75	23	18	78,18
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,74	8,22	3,89	2,14	55,17
	Protein (13,5% Moisture) (%)	10,4	12,7	11,4	0,6	4,89
	Protein (s.s.s.) (%)	12,0	14,7	13,2	0,6	4,89
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	39,10	55,50	48,08	5,13	10,67
	Ash (% dry basis)	1,680	2,089	1,853	0,093	5,02
	Total damaged kernels includes 0,06% green kernels, 0,39% sprouted kernels, 0,06% insect chewed kernels, 0,19% germ-chewed kernels y 0,18% calcinated kernels.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling Number (sec.)	382	556	470	44	9
		Color(B)	17,8	22,4	19,5	1,4	6,95
		Wet Gluten (%)	24,6	31,6	28,4	1,9	6,73
		Gluten Index	31	73	53	12	22,66
	FARINOGRAM	Energy Level	23,7	37,0	31,0	3,9	12,55
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	26	37	32	3	8,63
	These results were elaborated with 55 composite samples (wheat analysis) and 39 composite samples (semolin analysis).

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Azul	F/E 2	79,00	1,10	0,32	0,20	75	8,22	12,7	14,7	50,00	1,911
2	Balcarce	F/E 1	78,15	0,90	0,56	0,24	23	3,76	10,5	13,3	48,40	1,852
3	Benito Juárez	F/E	-----	1,44	0,74	0,28	35	4,94	10,8	12,5	45,70	1,897
4	Bolívar	F/E 3	74,10	1,70	0,88	0,06	16	8,04	11,1	12,8	40,70	2,089
5	Coronel Pringles	2	77,45	0,60	0,22	0,16	12	0,74	11,7	13,5	48,70	1,769
6	Coronel Suárez	3	74,30	0,48	0,84	0,38	28	2,44	11,3	13,1	43,30	1,908
7	De La Garma	F/E	-----	0,60	0,78	0,34	67	1,70	11,6	13,4	40,40	1,919
8	General lamadrid	F/E 3	75,00	0,72	0,24	0,38	8	3,40	11,1	12,8	45,30	1,964
9	González Cháves	1	78,35	0,78	0,34	0,14	10	2,32	11,0	12,7	53,00	1,990
10	Lobería	F/E 2	79,45	1,16	0,32	0,34	5	4,30	11,3	13,1	54,50	1,801
11	Miramar	1	79,90	0,38	0,44	0,10	24	2,14	11,4	13,2	49,60	1,788
12	Necochea	F/E 1	78,35	0,42	0,26	0,20	11	3,80	10,4	12,0	50,70	1,830
13	Olavarría	F/E 2	77,90	1,14	1,10	0,58	24	3,44	10,6	12,3	45,00	1,923
14	Otamendi	F/E 2	77,70	0,28	0,20	0,16	5	3,20	11,5	13,3	53,80	1,764
15	Tandil	F/E 1	80,15	0,38	0,58	0,10	45	1,62	11,7	13,5	46,30	1,829
16	Tres Arroyos	1	81,25	0,64	0,26	0,22	37	2,80	11,8	13,6	49,00	1,884
17	Cruz Alta (Tucumán)	F/E 2	77,25	1,98	0,46	1,62	24	6,80	11,8	13,6	39,40	1,685
18	Graneros (Tucumán)	F/E	-----	0,32	0,34	1,14	17	6,22	12,7	14,7	42,50	1,909
19	Leales (Tucumán)	F/E	-----	0,74	1,68	1,66	11	6,32	11,7	13,5	42,30	1,952
20	La Cocha (Tucumán)	F/E 2	78,15	0,24	0,82	1,02	46	5,90	12,5	14,5	32,10	1,768
21	Tres Arroyos	F/E 2	76,35	0,52	0,38	0,18	8	4,52	11,0	12,7	52,30	1,777
22	Tres Arroyos	F/E 2	76,10	0,66	0,52	0,24	6	3,30	11,0	12,7	54,00	1,791
23	Tres Arroyos	3	75,20	1,28	0,16	0,28	8	2,24	11,2	12,9	53,30	1,820
24	San Cayetano	F/E 1	78,15	0,92	0,16	0,48	18	7,24	11,2	12,9	55,50	1,806
25	González Cháves	F/E 1	79,45	1,00	0,08	0,84	16	2,84	11,2	12,9	54,70	1,813
26	Coronel Dorrego	F/E 1	80,35	0,04	0,44	0,26	34	1,82	11,5	13,3	50,50	1,680
27	Coronel Suárez	F/E 2	78,60	0,44	0,36	2,00	14	0,92	11,1	12,8	50,10	1,914

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM DEGREE OF SOFTENING (12 min.)
1	Azul	382	18,7	31,2	71	37,0	35
2	Balcarce	453	19,2	29,5	54	34,5	34
5	Coronel Pringles	473	21,0	30,4	41	33,5	37
6	Coronel Suárez	488	22,4	28,8	65	34,3	27
9	González Cháves	476	18,6	25,7	47	30,4	29
10	Lobería	442	17,9	28,3	38	32,4	31
11	Miramar	447	20,3	28,9	51	34,3	33
12	Necochea	420	19,0	24,6	66	27,3	26
13	Olavarría	442	18,3	26,0	47	30,8	31
14	Otamendi	440	18,4	28,1	59	33,0	30
15	Tandil	450	19,7	29,4	67	35,2	33
16	Tres Arroyos	470	19,7	30,8	31	33,7	35
18	Graneros (Tucumán)	556	21,2	31,6	52	34,9	29
21	Tres Arroyos	485	19,4	27,2	60	30,5	33
22	Tres Arroyos	549	18,7	25,7	73	30,8	30
23	Tres Arroyos	519	19,9	27,6	55	27,6	33
24	San Cayetano	481	17,8	27,8	44	23,7	30
25	González Cháves		17,8	28,5	34	24,7	32
26	Coronel Dorrego	531	21,8	29,5	48	25,8	31
27	Coronel Suárez	473	21,0	27,9	58	26,5	32

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