Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	75,20	85,05	80,67	2,33	2,89
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	1,04	0,18	0,23	127,68
	Foreign Material (%)	0,06	3,48	0,63	0,72	114,57
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,14	8,84	0,82	1,28	154,60
	Vitreous Kernels (%)	6,00	86,00	51,92	22,25	42,86
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,64	14,46	3,51	2,69	76,66
	Protein (13,5% Moisture) (%)	9,30	14,30	11,91	1,3	10,7
	Protein (s.s.s.) (%)	10,8	16,5	13,8	1,3	10,7
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	34,50	52,80	44,12	4,47	10,13
	Ash (% dry basis)	1,512	1,950	1,741	0,11	6,39
	Total damaged kernels includes 0,03% calcinated kernels 0,01% green kernels, 0,04% sprouted kernels, 0,01% insect chewed kernels and 0,09% germ-chewed.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling number (sec.)	382	620	497	51	10
		Color(B)	16,6	24,6	21,0	1,7	8,0
		Wet Gluten (%)	20,3	36,5	29,4	45	15,3
		Gluten Index	24	97	68	18	27
	FARINOGRAM	Energy Level	21,6	37,5	27,4	3,2	11,7
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	17	42	31	5	15
	These results were elaborated with 50 composite samples

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Crúz Alta(Tucumán)	1	83,50	0,68	0,18	0,46	51	1,74	11,2	12,9	49,0	1,545
2	Crúz Alta(Tucumán)	1	83,50	0,10	0,16	0,26	46	1,72	11,0	12,7	48,6	1,585
3	Crúz Alta(Tucumán)	1	83,95	0,62	0,38	0,30	51	2,18	11,2	12,9	47,5	1,598
4	Crúz Alta(Tucumán)	1	83,05	0,14	0,12	0,40	49	2,10	11,1	12,8	48,5	1,62
5	La Cocha(Tucumán)	1	83,95	0,12	0,38	0,46	58	1,76	10,7	12,4	46,5	1,751
6	La Cocha(Tucumán)	1	83,50	0,30	0,36	0,34	61	1,84	10,7	12,4	48,4	1,779
7	La Cocha(Tucumán)	1	83,50	0,18	0,30	0,30	54	1,50	10,9	12,6	48,00	1,807
8	Leales (Tucumán)	1	84,40	0,60	0,24	0,70	49	1,70	10,9	12,6	48,7	1,789
9	Burruyacu (Tucumán)	1	85,05	0,26	0,06	0,56	64	2,44	10,8	12,5	47,1	1,926
10	25 de Mayo	F/E 2	79,45	0,00	0,70	2,04	6	5,12	10,4	12,0	50,9	1,741
11	Azul	F/E 1	81,70	0,32	0,32	0,26	61	4,52	12,4	14,3	47,5	1,721
12	Balcarce	F/E 1	80,80	0,08	0,56	0,84	86	3,86	13,1	15,1	40,3	1,809
13	Balcarce	F/E 1	82,60	0,00	0,32	0,14	81	3,30	12,8	14,8	45,6	1,812
14	Balcarce	F/E 3	79,25	0,00	3,12	0,90	40	2,66	9,9	11,4	41,3	1,778
15	Colonia Baron	F/E 3	80,35	0,40	3,48	1,76	56	14,46	13,3	15,4	44,0	1,869
16	Coronel Dorrego	F/E 3	79,45	0,00	2,24	0,74	81	5,40	11,9	13,8	36,9	1,750
17	Coronel Pringles	F/E 2	79,45	0,20	0,82	1,58	16	1,86	10,2	11,8	46,9	1,819
18	Coronel Suárez	3	79,45	0,00	1,70	0,32	41	1,42	10,0	11,6	41,5	1,746
19	Coronel Suárez	F/E 3	75,20	0,24	0,20	0,28	7	4,16	9,3	10,8	49,8	1,869
20	Cristiano Muerto	F/E 1	81,25	0,00	0,42	0,38	86	3,14	13,5	15,6	48,4	1,634
21	Eduardo Castex	F/E 2	82,15	0,74	0,34	1,84	40	6,04	11,1	12,8	43,7	1,808
22	El Dorado	1	79,45	0,20	0,52	0,24	61	2,60	14,3	16,5	44,1	1,688
23	Energía	1	81,25	0,04	0,16	1,00	46	2,54	12,8	14,8	50,5	1,626
24	Energía	1	81,70	0,10	0,28	0,66	41	1,62	13,0	15,0	49,7	1,512
25	Energía	F/E 1	81,70	0,10	0,42	0,26	66	5,24	12,7	14,7	48,8	1,695
26	General Lamadrid	F/E 1	79,00	0,00	0,14	0,66	14	2,00	10,1	11,7	44,5	1,675
27	General Villegas	F/E 1	78,15	1,04	0,52	0,38	13	2,24	10,5	12,1	41,1	1,943
28	González Chaves	F/E 2	77,25	0,00	0,92	0,42	66	3,42	11,9	13,8	37,0	1,798
29	Guaminí	F/E 1	78,35	0,04	0,48	0,74	24	2,24	12,8	14,8	39,6	1,943
30	Guatrache	F/E 1	82,15	0,16	0,06	1,24	54	3,52	10,9	12,6	41,4	1,670
31	Henderson	F/E 1	78,15	0,14	0,38	0,32	23	1,10	10,3	11,9	43,4	1,727
32	Herrera Vegas	F/E 3	78,15	0,14	1,70	0,34	11	7,02	11,3	13,1	43,1	1,932
33	Juan Fernández	F/E 2	82,60	0,00	0,98	0,38	71	6,60	11,2	12,9	45,1	1,588
34	La Dulce	F/E 1	82,40	0,00	0,44	0,36	61	4,22	12,4	14,3	47,1	1,720
35	Licenciado Matienzo	F/E 3	78,15	0,08	1,88	0,78	51	13,54	13,9	16,1	37,5	1,790
36	Lobería	F/E 1	80,80	0,06	0,26	1,02	74	3,70	13,1	15,1	39,2	1,655
37	Lobería	F/E 1	81,50	0,00	0,42	0,30	69	3,68	13,0	15,0	48,8	1,696
38	Mataldi	F/E 1	77,00	0,24	0,46	0,30	31	2,56	13,8	16,0	43,9	1,895
39	Necochea	1	81,70	0,00	0,20	0,46	52	1,82	11,5	13,3	42,7	1,584
40	Necochea	1	78,35	0,10	0,64	0,58	76	2,32	13,1	15,1	34,5	1,698
41	Orense	2	76,55	0,16	0,42	1,42	56	1,72	13,3	15,4	36,5	1,741
42	Pieres	F/E 1	82,85	0,16	0,06	0,34	56	7,66	12,9	14,9	52,8	1,624
43	Juan A Pradere	F/E 2	76,20	0,34	0,38	0,24	7	0,64	10,6	12,3	40,3	1,950
44	San Cayetano	F/E 1	82,60	0,00	0,28	0,38	73	4,10	12,2	14,1	43,3	1,540
45	San Cayetano	2	80,35	0,52	0,36	2,70	71	1,84	13,3	15,4	40,8	1,701
46	San Manuel	F/E 1	81,70	0,00	0,48	0,16	79	5,12	12,9	14,9	42,9	1,805
47	San Mayol	F/E 3	80,80	0,00	0,16	8,84	56	1,80	11,7	13,5	41,9	1,796
48	Tandil	F/E 1	79,25	0,12	0,46	0,50	78	3,18	13,3	15,4	36,6	1,744
49	Tandil	1	79,90	0,00	0,70/td>	0,48	76	1,58	13,5	15,6	39,4	1,813
50	Tres Arroyos	F/E 2	79,90	0,20	0,90	0,88	56	3,16	12,8	14,8	40,5	1,738

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM DEGREE OF SOFTENING (12 min.)
1	Cruz Alta (Tucumán)	435	20,2	26,5	86	32,6	29
2	Cruz Alta (Tucumán)	437	20,9	22,7	93	30,7	28
3	Cruz Alta (Tucumán)	448	20,5	26,5	83	29,4	27
4	Cruz Alta (Tucumán)	451	20,6	23,7	96	29,8	27
5	La Cocha (Tucumán)	382	20,7	26,2	73	25,0	27
6	La Cocha (Tucumán)	440	20	22,6	92	27,4	29
7	La Cocha (Tucumán)	390	20,8	25,6	87	27,1	29
8	Leales(Tucumán)	468	20,8	23,4	97	27,3	21
9	Burruyacu (Tucumán)	478	22,0	23,2	94	29,1	25
10	25 de Mayo	446	18,1	23,9	86	22,6	29
11	Azul	449	20,0	31,9	44	28,2	33
12	Balcarce	514	20,6	33,0	69	29,8	31
13	Balcarce	518	20,5	34,6	48	30,4	32
14	Balcarce	474	23,3	22,7	87	31,5	26
15	Colonia Baron	620	16,6	34,0	72	31,9	17
16	Coronel Dorrego	595	20,7	30,0	72	27,6	29
17	Coronel Pringles	435	19,0	27,8	65	21,7	35
18	Coronel Suárez	433	23,6	22,6	81	22,9	25
19	Coronel Suárez	597	19,3	20,3	87	23,7	30
20	Cristiano Muerto	536	20,1	35,5	49	30,1	41
21	Eduardo Castex	507	20,5	30,0	24	21,6	42
22	El Dorado	553	21,1	36,5	58	24,2	31
23	Energía	553	19,9	35,3	53	28,9	41
24	Energía	501	21,7	33,4	69	30,8	38
25	Energía	492	20,6	33,5	46	28,2	33
26	General Lamadrid	517	22,9	24,8	89	24,5	31
27	General Villegas	473	23,2	25,7	62	25,0	27
28	González Chaves	509	24,6	25,3	93	26,5	32
29	Guaminí	513	24,2	31,3	81	28,3	30
30	Guatrache	490	21,9	27,3	58	22,9	32
31	Henderson	481	23,6	26,3	70	23,7	28
32	Herrera Vegas	505	19,7	26,8	73	25,4	35
33	Juan Fernández	470	18,7	30,5	39	25,6	36
34	La Dulce	487	19,2	32,5	53	28,5	33
35	Licenciado Matienzo	520	22,5	33,9	56	37,5	29
36	Lobería	613	19,4	33,2	66	31,0	28
37	Lobería	556	19,9	36,5	47	30,1	33
38	Mataldi	548	23,5	35,1	53	29,5	31
39	Necochea	477	21,9	30,4	74	28,4	33
40	Necochea	508	23,2	27,3	89	27,0	29
41	Orense	535	21,7	36,0	34	26,0	38
42	Pieres	517	19,2	31,2	70	25,4	32
43	Juan A Pradere	490	22,7	27,1	65	23,2	32
44	San Cayetano	492	20,8	30,0	61	24,9	32
45	San Cayetano	515	19,5	33,4	43	25,7	33
46	San Manuel	455	20,7	31,4	61	27,1	34
47	San Mayol	484	20,1	31,3	34	23,7	38
48	Tandil	507	22,3	30,4	78	28,4	30
49	Tandil	519	23,4	32,6	69	28,0	27
50	Tres Arroyos	523	21,5	33,7	60	30,0	34

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