Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	73,7	83,5	78,3	2,1	0,03
	Total Damaged Kernels (%)	0,10	1,77	0,72	0,45	0,62
	Foreign Material (%)	0,18	2,42	0,61	0,44	0,72
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,57	3,40	1,36	0,66	0,48
	Vitreous Kernels (%)	16	72	40	16	0,39
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,14	2,90	1,22	0,71	0,58
	Protein (13,5% Moisture) (%)	8,7	11,2	10,0	0,7	0,07
	Protein (s.s.s.) (%)	10,1	12,9	11,6	0,7	0,07
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	31,34	50,03	41,08	3,99	0,10
	Ash (% dry basis)	1,599	0,026	1,906	0,083	0,04
	.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling Number (sec.)	365	540	451	41,3	0,09
		Color(B)	21	33,1	26,7	2,2	0,08
		Wet Gluten (%)	19,5	27,7	24,1	2,1	0,09
		Gluten Index	31	91	65	14	0,21
	FARINOGRAM	Energy Level	27,3	48,6	40,0	4,4	0,11
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	13	35	26	5	0,20
	These results were elaborated with 28 composite samples.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
6862	Tres Arroyos	F/E 2	76,80	1,10	0,69	1,34	24	1,26	9,8	11,3	41,6	1,834
6863	González Chávez - De La Garma	2	76,80	0,96	0,48	1,10	44	1,24	10,5	12,1	38,14	1,933
6865	Coronel Suárez	F/E 3	73,65	1,09	0,61	1,27	37	0,14	10,5	12,1	36,98	2,026
6866	Balcarce	2	78,15	1,77	0,43	1,12	72	0,39	11,1	12,8	38,99	1,965
6867	San Cayetano	F/E 2	76,55	1,40	0,82	1,54	29	0,86	1,10	11,7	39,57	1,940
6868	Zona de La Costa (San Fco.de Belloq - Lincalel - Claromecó)	F/E 2	79,00	1,33	0,43	0,57	36	1,19	0,9	11,4	43,39	1,862
6869	Necochea	2	76,10	1,40	0,32	1,24	45	2,52	11,2	12,9	36,68	1,954
6870	Coronel Pringles	F/E 2	77,70	0,48	0,33	1,07	29	1,03	9,7	11,2	40,86	1,895
6871	González Chávez	F/E 2	77,45	0,86	0,42	2,20	30	0,98	10,3	11,9	35,85	1,878
6872	Tres Arroyos	F/E 2	77,70	0,92	0,29	0,69	26	0,66	10,2	11,8	38,05	1,881
6874	Balcarce	2	77,45	0,95	0,76	1,01	57	2,09	10,8	12,5	37,91	1,962
6875	Coronel Suárez	F/E 2	78,15	0,46	0,38	1,60	27	0,51	9,9	11,4	42,72	1,885
6877	Olavarría	F/E 1	78,60	0,67	0,19	0,82	28	0,80	10,1	11,7	39,64	1,799
6881	Coronel Pringles	F/E 2	76,10	0,49	0,35	1,11	36	2,36	9,9	11,4	43,14	2,019
6882	Coronel Suárez	F/E 2	77,00	1,13	0,18	0,83	26	1,04	11,1	12,8	43,79	1,939
6948	Cnel. Suárez - Cnel. Pringles	3	78,35	0,10	2,42	1,68	48	2,90	9,4	10,9	43,27	1,902
6944	Tres Arroyos - Necochea	1	80,15	0,16	0,72	1,14	55	0,64	10,4	12,0	42,2	1,971
6864	Coronel Dorrego	1	81,50	0,58	0,38	1,31	46	1,40	9,4	10,9	48,87	1,851
6873	La Pampa	3	76,10	0,25	0,66	3,40	70	0,93	10,7	12,4	31,34	1,910
6876	Coronel Dorrego	2	76,80	0,46	0,56	0,86	52	0,56	10,4	12,0	39,06	1,963
6878	Bahía Blanca	F/E 2	78,60	0,16	1,20	1,15	25	1,26	9,3	10,8	42,42	1,917
6879	Bahía Blanca	F/E 1	81,05	0,21	0,72	1,06	20	1,01	9,1	10,5	44,5	1,909
6880	Bahía Blanca	1	80,35	0,70	0,62	1,40	65	1,15	9,8	11,3	38,81	1,941
6943	Coronel Dorrego	F/E 3	78,15	1,00	1,22	3,32	39	1,90	9,0	10,4	38,68	1,996
6945	Tres Picos	1	83,50	0,24	0,24	1,38	49	0,22	8,8	10,2	46,57	1,933
6946	Villa Iris	F/E 2	80,80	0,10	0,38	1,58	31	1,70	9,5	11,8	45,57	1,599
6947	Ascasubi	1	78,35	0,66	0,66	0,84	63	1,00	10,9	12,6	47,53	1,793
6949	Guamini	F/E 1	80,6	0,64	0,52	1,50	16	2,34	8,7	10,1	50,03	1,917

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM Energy Level	FARINOGRAM Degree of Softening (12 Min.)
6862	Tres Arroyos	461	26,2	24,2	55	41,4	30
6863	González Chávez - De La Garma	447	24,9	25,0	77	44,1	22
6865	Coronel Suárez	532	28,5	27,7	65	37,8	25
6866	Balcarce	438	28,8	27,2	44	46,1	33
6867	San Cayetano	450	23,08	23,9	71	40,5	13
6868	Zona de La Costa (San Fco. De Belloq - Lincalel - Claromecó)	444	25,6	22,8	91	41,5	21
6869	Necochea	412	27,8	26,6	78	45,5	32
6870	Coronel Pringles	512	26,8	23,1	65	38,9	24
6871	González Chávez	428	28,5	24,2	76	40,1	23
6872	Tres Arroyos	468	27,7	24,5	53	37,7	25
6874	Balcarce	394	27,9	26,2	40	42,7	33
6875	Coronels Suárez	445	28,0	23,0	64	39,6	29
6877	Olavarría	474	27,7	25,4	65	42,4	29
6881	Coronel Pringles	540	25,5	23,4	75	39,3	19
6882	Coronel Suárez	489	27,3	25,3	58	27,3	21
6948	Cnel. Suárez - Cnel. Pringles	421	25,0	22,4	67	46,0	31
6944	Tres Arroyos - Necochea	454	24,2	25,3	66	48,6	30
6864	Coronel Dorrego	466	28,2	24,4	68	39,1	19
6873	La Pampa	485	33,1	24,5	66	37,0	31
6876	Coronel Dorrego	394	24,8	26,6	58	42,3	26
6878	Bahía Blanca	433	26,7	21,7	73	35,5	27
6879	Bahía Blanca	467	25,3	19,2	84	34,6	27
6880	Bahía Blanca	499	28,7	22,9	70	38,2	25
6943	Coronel Dorrego	397	26,4	22,4	62	41,8	27
6945	Tres Picos	446	24,4	22,2	31	38,6	22
6946	Villa Iris	447	27,8	22,0	89	38,5	35
6947	Ascasubi	421	26,6	26,7	46	43,4	35
6949	Guamini	365	21	19,5	70	32,5	27

MAP OF THE SUBREGION