Trigo Argentino

PROMEDIOS NACIONALES

RESULTADO DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

Muestras Conjunto por Localidad. Promedios Ponderados por tonelaje

	ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,80	86,50	81,49	1,66	2,04
			Total Dañados (%)	0,00	2,91	0,30	0,36	121,67
			Materias Extrañas (%)	0,03	1,22	0,26	0,19	72,94
			Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,06	2,30	0,67	0,36	53,07
			Granos Panza Blanca (%)	0,00	21,19	3,95	3,83	96,91
			Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,2	13,4	10,6	0,8	7,82
			Proteínas (S.S.S) (%)	10,6	15,5	12,3	0,8	7,82
			Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	29,42	39,64	35,24	2,25	6,38
			Cenizas (s,s,s,) (%)	1,310	1,979	1,680	0,126	7,472

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

	ANALISIS DE LA HARINA		ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	17,0	34,9	23,8	3,4	14,38
				Gluten Seco (%)	5,8	12,0	8,4	1,1	13,62
				Falling Number (seg.)	274	556	396	36	9,05
				Rto. Harina (%)	43,0	72,2	61,5	4,0	6,57
				Cenizas (s,s,s,) (%)	0,364	0,635	0,514	0,435	84,63
			FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	53,1	63,1	57,0	2,0	3,48
				Tiempo de Desarrollo (min,)	3,5	37,9	13,3	7,5	56,94
				Estabilidad (min,)	5,4	59,4	28,5	14,2	49,98
				Aflojamiento (12 min,)	0	69	23	15	66,55
				P (mm)	71	164	103	16	15,01
			ALVEOGRAMA
				L (mm)	28	133	72	21	29,01
				W Joules x 10^-4	164	413	270	49	18,04
				P / L	0,58	4,69	1,43	0,69	48,51