Trigo Argentino

PROMEDIOS NACIONALES

RESULTADO DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

Muestras Conjunto por Localidad. Promedios Ponderados por tonelaje

	ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			Peso Hectolítrico (kg/hl)	67,80	84,85	77,98	3,43	4,40
			Total Dañados (%)	0,00	5,43	1,07	1,12	104,67
			Materias Extrañas (%)	0,00	2,10	2,10	0,45	21,43
			Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,08	2,80	0,73	0,37	50,87
			Granos Panza Blanca (%)	0,00	16,30	1,76	2,62	149,11
			Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,9	14,4	11,6	0,9	7,98
			Proteínas (S.S.S) (%)	10,3	16,6	13,4	00,9	7,98
			Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	17,60	46,25	32,39	4,02	12,42
			Cenizas (s,s,s,) (%)	1,481	2,265	1,875	0,157	8,35

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

	ANALISIS DE LA HARINA		ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	19,4	37,9	27,4	3,2	11,70
				Gluten Seco (%)	7,0	14,0	9,6	1,2	12,89
				Falling Number (seg.)	226	505	424	33	7,86
				Rto. Harina (%)	60,8	75,8	71,4	2,5	3,56
				Cenizas (s,s,s,) (%)	0,502	2,069	0,800	0,331	41,36
			FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	51,1	64,0	57,7	1,9	3,33
				Tiempo de Desarrollo (min,)	1,6	37,4	7,3	3,4	45,81
				Estabilidad (min,)	2,7	51,7	13,1	7,4	56,50
				Aflojamiento (12 min,)	0	207	59	31	52,44
				P (mm)	50	125	80	15	18,33
			ALVEOGRAMA
				L (mm)	42	131	92	18	19,53
				W Joules x 10^-4	146	376	239	46	19,30
				P / L	0,40	2,31	0,86	0,37	39,39