Trigo Argentino

PROMEDIOS NACIONALES

RESULTADO DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

Muestras Conjunto por Localidad. Promedios Ponderados por tonelaje

	ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			Peso Hectolítrico (kg/hl)	72,50	86,40	80,76	2,58	3,19
			Total Dañados (%)	0,00	2,30	0,41	0,39	97,33
			Materias Extrañas (%)	0,03	1,96	0,34	0,29	83,52
			Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,00	2,26	0,61	0,33	53,93
			Granos Panza Blanca (%)	0,00	13,84	2,57	2,74	106,51
			Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,0	14,3	11,1	0,8	7,55
			Proteínas (S.S.S) (%)	10,4	16,5	12,8	0,8	7,55
			Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	27,60	44,28	34,74	2,78	8,01
			Cenizas (s,s,s,) (%)	1,500	2,232	1,794	0,132	7,35

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

	ANALISIS DE LA HARINA		ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	18,6	35,1	26,2	3,2	12,21
				Gluten Seco (%)	6,0	12,6	9,2	1,1	12,17
				Falling Number (seg.)	343	526	437	35	7,98
				Rto. Harina (%)	67,5	76,6	72,6	1,6	2,17
				Cenizas (s,s,s,) (%)	0,488	0,853	0,657	0,068	10,30
			FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	54,2	63,6	58,4	2,0	3,40
				Tiempo de Desarrollo (min,)	1,5	27,2	8,1	3,9	47,89
				Estabilidad (min,)	1,2	46,6	15,7	7,1	45,32
				Aflojamiento (12 min,)	0	87	40	16	39,95
				P (mm)	11	156	96	17	17,56
			ALVEOGRAMA
				L (mm)	36	162	84	24	28,03
				W Joules x 10^-4	151	429	277	49	17,86
				P / L	0,19	3,50	1,14	0,58	44,94