Trigo Argentino

PROMEDIOS NACIONALES

RESULTADO DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

Muestras Conjunto por Localidad. Promedios Ponderados por tonelaje

	ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			Peso Hectolítrico (kg/hl)	68,20	84,85	79.29	2,78	3,48
			Total Dañados (%)	0,00	8,00	0,60	1,03	182,38
			Materias Extrañas (%)	0,06	1,70	0,38	0,25	60,47
			Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,12	2,46	0,81	0,36	47,27
			Granos Panza Blanca (%)	0,00	18,60	3,15	3,34	105,36
			Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,9	14,2	10,5	0,6	6,13
			Proteínas (S.S.S) (%)	10,3	16,4	12,1	0,6	6,13
			Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	24,42	41,30	32,22	3,11	9,45
			Cenizas (s,s,s,) (%)	1,320	2,205	1,830	0,113	6,11

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

	ANALISIS DE LA HARINA		ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	17,7	34,4	23,3	2,2	9,32
				Gluten Seco (%)	6,2	12,7	8,3	0,9	10,50
				Falling Number (seg.)	233	480	406	33	8,08
				Rto. Harina (%)	67,1	75,3	70,8	1,5	2,18
				Cenizas (s,s,s,) (%)	0,469	0,855	0,656	0,067	10,28
			FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	53,3	63,3	57,4	1,6	2,85
				Tiempo de Desarrollo (min,)	1,4	41,7	5,0	4,4	86,70
				Estabilidad (min,)	1,2	43,6	10,9	8,2	75,31
				Aflojamiento (12 min,)	9	98	48	20	41,26
				P (mm)	62	135	97	13	13,93
			ALVEOGRAMA
				L (mm)	38	123	69	17	24,49
				W Joules x 10^-4	165	354	238	31	12,83
				P / L	0,53	3,39	1,52	0,53	35,04