Trigo Argentino

PROMEDIOS NACIONALES

RESULTADO DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

Muestras Conjunto por Localidad. Promedios Ponderados por tonelaje

	ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,35	85,30	80,89	0,94	1,17
			Total Dañados (%)	0,00	1,82	0,40	0,26	65,10
			Materias Extrañas (%)	0,06	1,50	0,36	0,09	25,64
			Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,06	1,32	0,46	0,15	32,89
			Granos Panza Blanca (%)	0,00	39,20	6,59	3,89	59,06
			Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,0	12,4	10,1	0,5	5,05
			Proteínas (S.S.S) (%)	9,2	14,3	11,8	0,6	5,06
			Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	28,30	43,20	35,15	1,33	3,76
			Cenizas (S.S.S.) (%)	1,487	2,266	1,791	0,055	3,06

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

	ANALISIS DE LA HARINA		ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
			MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	16,1	29,5	24,1	1,7	7,24
				Gluten Seco (%)	5,6	11,1	8,5	0,7	8,22
				Falling Number (seg.)	295	560	392	24	6,25
				Rto. Harina (%)	47,8	76,70	69,37	1,31	1,90
				Cenizas (S.S.S.) (%)	0,470	0,909	0,648	0,047	7,19
			FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	52,1	65,2	57,9	1,3	2,27
				Tiempo de Desarrollo (min,)	1,4	13,2	4,2	1,7	41,17
				Estabilidad (min,)	1,5	23,6	8,9	3,2	35,40
				Aflojamiento (12 min,)	22	106	57	9	14,99
			ALVEOGRAMA
				P (mm)	60	148	89	9	10,18
				L (mm)	39	128	79	14	17,15
				W Joules x 10^-4	154	339	237	22	9,09
				P / L	0,47	3,29	1,13	0,25	22,06